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三田まほろばブレッツア

丹波黒豆きなこ

通常価格
¥370
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セール価格
¥370
兵庫県稲美野産

黒大豆を皮ごと炒って仕上げました。

黒豆きな粉はポリフェノールがたくさん含まれています。大豆の品種の中でも、表面は真っ黒で中身は白い黒豆を使っているので、黒豆きな粉には大量のポリフェノールが含まれています。

黒い色はアントシアニンという色素によります。そしてアントシアニンはポリフェノールの仲間です。つまり黒い色素(ポリフェノール)があるということです。